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ストロベリータルト15cm

価格：2,300 円
レビュー件数：76 件
レビュー平均：4.79 点

※必ずご確認下さい！人気商品のため、お届けまでに日にちがかかることがあります。お店からのサンクスメールでお届け可能日をご確認くださいませ。配送中のアクシデント（急ブレーキ等）により、イチゴが崩れて届く恐れがありますのでプレゼント用にはなさらない方が無難です。ご理解のある方のみご注文してくださいませ。★ヤマト運輸でお届けいたします!ゆうパックでは、送れません。オレンジローズで使ってるイチゴです！今のところ、この紅ほっぺが一番ケーキに合う品種だと思うのよね〜紅ほっぺは「あきひめ」と「さちのか」を交配させたもので平成14年に静岡で生まれました、新しい品種なんですなんでも”ほっぺが落ちるほど美味しい”として命名されたんだって！特徴は、適度な酸味とコクがあり、薫り高く果汁も多い。そして果実がやや固めで、切った実の中の方まで赤い色なの♪ 甘いケーキに合わせるには、甘いイチゴよりも酸味があったほうがGood！うちの近所、イチゴを栽培してる農家さんはあっても（以外でしょうが、岡山県はイチゴの優良産地なの）紅ほっぺを作っている所はなかなか無くって、困ってました。でも、頑張って探したら家から車で10分くらいの所で紅ほっぺをまじめに作っている柴田さんにたどりつくことができたの柴田さんのハウスまで、収穫した日にこの完熟した紅ほっぺを直接取りに行きそして「そぉ〜」と大事にぶつからないように工房まで運ぶんですよ。スーパーやお店で売られているイチゴって、通常は農家さんが収穫した後、市場に行ったり、あちこちトラックなどで移動した後にやっと店頭に並ぶことになるのよね。なので、手元に入る頃には鮮度が？収穫してから何日経ってるんだろう？【イチゴは、大変、傷みやすい果物です】なので一般に売られているのは、未完熟の段階で収穫したものになってるのが現状です。ですから一番良いのは、完熟した摘みたてのイチゴを痛まないように入手できれば、本当に美味しいイチゴが食べられるという訳です。オレンジローズの苺が美味しい秘密、わかっていただけました（笑）今日、ハウスの中を見せてもらったら、あれっ？ミツバチが・・巣箱があって、なんとハチさんが受粉してくれてるんだって！O(≧▽≦)O ミツバチもイチゴ作りに貢献してくれてるなんて、ちょっと感激です！真っ赤なイチゴが山盛りのタルトは、すご〜く人気があります！タルトは、サブレ生地にグラハム粉を混ぜたオリジナルで”サクサク”感と発酵バターの香りとコクがあります。そのリッチなタルト台を空焼きしさらにアーモンドクリームを流し込んでオーブンで焼き上げる。冷めたら丁寧に作ったクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）をたっぷり乗せて、シャンティー・クリーム（生クリーム）をホイップしてフゥ〜〜〜、やっと　イチゴの登場です！つまりイチゴを飾るまでに・・・1．タルト生地作り+2．アーモンドクリーム作り+3．クレーム・パティシエール作り（これが一番手間がかかる）＋4．シャンティー・クリーム作り+5．苺を洗ってカットするこんな沢山の工程が必要なんですよーぉーo(*￣○￣)ゝーーーーーーっ!息を止めながらイチゴをトッピングするので、ミョ〜に疲れますぅ。しかも、まだ最後のナパージュ塗りが残ってるのだ。うちの場合、少量しか使わないので濃度の調整がこれまたむずかしいのょ。やわらか〜いイチゴのショートケーキしか食べたことが無いあなた一度タルトも食べてみてくださいよ！きっと、お腹も満足しますから。消費期限は2日間です。